備忘録 シフォンケーキ

卵黄(LL) 3個
上白糖 80g
サラダ油 30cc
牛乳 40cc
薄力粉 75g
卵白(LL) 4個分

うちの型では、膨らみ過ぎて、オーブンレンジの天井に近くまでなった。上は焦げた。
生地の出来自体は悪くない。
甘さもちょうど好みの仕上がり。
生地作成時間３０分くらい。